Фото: taylorswines.com.au
Винодельня Taylors из Австралии (известная в Великобритании как Wakefield) начала продажу игристого вина в бутылках с завинчивающейся крышкой после того как испытания показали отсутствие потери свежести или характерного шипения при открытии бутылки.
Taylors была одной из первых компаний Зеленого континента, где внедрили крышки для тихих вин еще в 2004 году из-за опасений по поводу болезней, которые появлялись на пробках из дуба.
Некоторые австралийские производители уже производят небольшое количество игристых вин с нетрадиционной крышкой, хотя многие выражают озабоченность в связи с "потерей романтики", связанной с классической пробкой.
В тоже время часть производителей, например, Rusden Wines из долины Баросса отказались от металлических крышек после 5 лет использования.
Руководство объяснило подобное решение утратой части клиентов, которые жаловались на ухудшение качества вина, которое "задыхалось" под крышкой и теряло свой первоначальный вкус.
Источник: Decanter