Молодежь влияет на винную отрасль - эксперты

В США уже несколько лет самые значительные показатели роста аудитории, предпочитающей вино любому другому спиртному напитку, демонстрирует молодежь.

Более 25 процентов всех "любителейвина" в стране сейчас составляют люди в возрасте до 30 лет.Это положительная тенденция, свидетельствующая об изменении культуры потребления алкоголя в молодёжной среде. Всё большее предпочтение молодые американцы отдают такому  благородному напитку, как вино, перед пивом и прочей разнообразной слабоалкогольной продукцией.

Естественно, молодёжь в США не только проникается культурой винопотребления, но и предъявляет к ней свои требования. Старшегопоколение, кроме вкуса к премиальным европейским и американским винам (Бордо, Тоскана и долина Напа), имеет более широкие финансовые возможности тратиться на коллекционирование и дегустацию достаточно дорогой винодельческой продукции. За исключением самых богатых представителей молодого поколения, предпочитающих шампанское и игристые вина в развлекательных целях, у большинства молодежи денежный ресурс ограничен. Средняя цена бутылки вина, покупаемой  молодыми американцами, 10-12 долларов, максимальная планка - 20 долларов.

Потому для многих производителей это стало причиной развивать сегмент вин в этой ценовой категории. Это заметно по американским ритейлерам, продающимсегодня  вина на порядок дешевле, чем 5 или 10 лет назад.

Во-вторых, молодёжь считает вполне приемлемым потребление вина не только традиционно дома или вресторане, но и, например, сопроводить  вином прогулку на выходных в парке. Теперь перед виноделами стоит задача поддержать это устремление молодых изменить существующие  общественные стереотипы потребления алкоголя.

В-третьих, становится необходимым  увеличение разнообразия винной тары. Ведь заменяя пиво вином, его несовсем удобнопить из больших бутылок или бокалов, особенно это касается время провождения на природе. Бывшей ранее стандартом, привычной для всех 750-миллилитровой    бутылке в последние годы предлагается альтернатива в виде бутылок самых необычных объемов.Сейчас всё большую  популярность получают небольшие ёмкости,а то и вовсе рассчитанные на несколько глотков.

Для обеспечения  роста интереса молодых к вину естественными шагами стало присутствие виноделен в социальных сетях, активное участие в различных молодежных фестивалях и предоставление грантов для студентов, изучающих виноделие. Благодаря молодым людям виноделие меняется. Вино становится более демократичным напитком,не теряя при этом своего качества. Оченьхочется надеяться, что все изменения будут только к лучшему.

Поматериалам: FoxBusiness