Фото: АР
Для украинских супермаркетов правил словно не существует, доказала днепропетровская проверка
Сотрудники санэпидемстанции Днепропетровска провели 191 проверку и пришли к выводу, что абсолютно все они работают с нарушениями, сообщает газета 15 минут.
В Днепропетровске работают 15 сетей супермаркетов, которые представлены 107 большими магазинами. Несмотря на такое разнообразие, просроченные или неправильно сохраняемые продукты нашлись везде.
Санэпидемологи нашли 294 нарушения и соответственно выписали владельцам торговых сетей столько же штрафов.
Самое распространенное нарушение - продажа просроченных продуктов, рассказывает завотделением гигиены питания городской санэпидстанции Днепропетровска Зинаида Гужва . "Мы выявили 142 таких нарушения. Также довольно часто пища в магазинах хранится не под той температурой, которую рекомендуют изготовители".
Удивительно, но, как заверяют сотрудники санэпидемстанции, руководители магазинов даже не пытались опротестовать заключения ревизоров. Они с готовностью платили штрафы и далее разбирались в ситуации со своими работниками.
Большинство кулинаров и товароведов, работающих в супермаркетах, не имеют специального образования
Кроме того, по словам Гужвы, большинство кулинаров и товароведов, работающих в супермаркетах, не имеют специального образования.
Больше всех провинились сети АТБ и Пик. Кроме того, претензии к качеству еды были выдвинуты всем супермаркетам, где есть кулинарные цехи. Во многих салатах и выпечках работники санэпидемстанции нашли повышенное количество опасных бактерий и кишечных палочек, например – сальмонеллу.