Исследователи обнаружили в Тава-Тепе уникальный церемониальный кухонный комплекс бронзового века, аналогов которому до сих пор не находили в Кавказском регионе.
Археологи обнаружили в Тава-Тепе на западе Азербайджана 3200-летнюю церемониальную кухню, не похожую ни на одну из ранее задокументированных на Кавказе.
Раскопки показали, что сооружение позднего бронзового века неоднократно перестраивалось на протяжении поколений, а предыдущие печи, сосуды и остатки пищи намеренно сохранялись в пределах каждой последующей фазы, пишет Arkeo News.
Это открытие демонстрирует, что сообщества возвращались на одно и то же высокогорное место в течение длительного времени, чтобы готовить и делиться большими блюдами. В свою очередь это сооружение, по-видимому, было связано с коллективными собраниями, во время которых пища способствовала укреплению социальных связей.
Раскопки выполняет Никола Ланери из Университета Катании в сотрудничестве с Академией наук в Баку. Проект получает поддержку Министерства иностранных дел и международного сотрудничества Италии и привлекает исследователей и студентов из Катании, Баку и Римского университета Ла Сапиенца.
Церемониальный комплекс относится к позднему бронзовому веку, примерно 1300–1000 гг. до н. э. Во время последней кампании раскопок команда достигла более раннего уровня. Эта ранняя фаза содержала большую круглую жаровню, которая, вероятно, служила главным местом для приготовления пищи. Вокруг нее располагались несколько меньших установок для обработки пищи и керамических сосудов. Горшки были размещены близко к очагу, а многочисленные миски были найдены собранными внутри печи, заполненной пеплом. Такое расположение предоставляет археологам уникальную возможность понять, как пища готовилась, подавалась и хранилась внутри сооружения.
Что еще важнее, последовательность строительства указывает на то, что кухню обновляли несколько раз. Старые керамические изделия, печи и остатки пищи не были просто убраны. Их сохранили, поскольку на том же месте появлялись новые сооружения. По словам Ланери, эта закономерность свидетельствует о древней традиции, а не об отдельном событии. Последующие поколения, очевидно, возвращались к той же церемониальной обстановке, сохраняя физические следы предыдущих собраний.
Кухня располагалась на террасе из уплотнённой земли, которая поднималась над окружающим ландшафтом. Археологи считают, что она могла быть покрыта легкой крышей из древесины и веток. Благодаря своему возвышенному положению сооружение было заметно издалека. Терраса также отделяла место для приготовления пищи от соседних построек и зон.
Фото: University of Catania
На месте раскопок в Тава-Тепе были найдены кухонные емкости
Исследователям пока неизвестны какие-либо близкие археологические аналоги для этой конфигурации в других регионах Кавказа. Ее масштаб, видимость и многократные реконструкции выделяют ее среди бытовых кухонных сооружений, которые обычно ассоциируются с поселениями бронзового века. Таким образом, физическое планирование подтверждает интерпретацию того, что это место выполняло общественную или церемониальную функцию. Однако точный характер собраний - и кому было разрешено в них участвовать - остается предметом исследования.
Научные исследования остатков, сохранившихся внутри сосудов, начинают выявлять, что, возможно, было приготовлено в Тава-Тепе. Предварительные данные указывают на блюдо, напоминающее пшённую кашу, возможно, подслащённую мёдом. Остатки животных свидетельствуют о том, что говядина была важной составляющей этих блюд. Прежде чем можно будет детальнее реконструировать меню, потребуется дальнейшее исследование ботанического материала, костей животных и остатков керамики. Исследователи сотрудничают с национальными и международными лабораториями для более точного определения ингредиентов и методов приготовления.
Археологи также обнаружили хижины вокруг церемониальной зоны. Эти здания имели полы из битого известняка, деревянные элементы и помещения, связанные с приготовлением пищи. Среди более необычных находок были декорированные терракотовые штампы, известные как пинтадеры. Эти предметы содержат геометрические узоры и, возможно, использовались для нанесения узоров на хлеб или для маркировки буханок во время выпекания.
Тава-Тепе расположено в ландшафте, который пересекается сообществами, движущимися вдоль коридора реки Кура. Ланери предполагает, что это место могло служить периодическим местом встреч, где разные группы собирались вместе, чтобы готовить пищу, есть и восстанавливать социальные связи. Многократные перестройки кухни подтверждают возможность того, что эти собрания запоминались и воспроизводились на протяжении поколений. Сохранение старой посуды и остатков пищи также могло связывать поздних участников с предыдущими совместными событиями.
Ранее NV Техно сообщал, что раскопки некрополя бронзового века в Нахичевани, Азербайджан, позволили найти захоронения женщин с оружием и драгоценностями, что свидетельствует о том, что эти женщины могли быть амазонками.
Согласно данным археологов, женщин, живших более 4000 лет назад, хоронили с оружием, включая наконечники стрел, бронзовые кинжалы и булавы, а также с драгоценностями. Исследователи считают, что покойные могли быть амазонками - женщинами-воинами, известными в греческой мифологии. Они славились своим мастерством на поле боя и жили в обществе, свободном от мужчин.
Напомним, что более двух десятков новых ископаемых предков человека, обнаруженных в пещере Гран-Долина в Испании, свидетельствуют о том, что эти первые европейцы, скорее всего, практиковали каннибализм 850 тысяч лет назад.
Ранее сообщалось, что во время раскопок в центре Рима ученые наткнулись на объект II века н. э. - вероятные казармы, принадлежавшие древнеримской пожарной охране.
Новости от Корреспондент.net в Telegram и WhatsApp. Подписывайтесь на наши каналы https://t.me/korrespondentnet и WhatsApp