Фото: Держпродспоживслужба
Возбудители листериоза
По первым симптомам болезнь похожа на пищевое отравление или ангину, но в случае прогрессирования страдает нервная система.
На Волыни 62-летний мужчина умер от листериоза – заболевания, передаваемого от животных. Жертвой болезни стал житель Рожищенской общины. Об этом сегодня, 11 января,
сообщили в Волынском областном центре контроля и профилактики заболеваний.
"Установлено, что в хозяйстве содержатся домашние животные (корова, свиньи, собаки, кот), с которыми контактировал мужчина. Отобран материал для проведения лабораторных исследований. Специалисты центра изучают условия проживания, питания и быта. Продолжается комплекс противоэпидемических мероприятий в очаге заболевания", – говорится в сообщении центра.
Листериоз – инфекционное заболевание, вызванное бактериями, широко распространенными в природе: в почве, песке и воде. Наиболее уязвимы к этой болезни дети первого года жизни и беременные женщины, в группу риска также относятся люди с пониженным иммунитетом.
Источником листерий являются грызуны, сельскохозяйственные животные (особенно овцы, коровы и свиньи), домашние и дикие животные, а также дикие птицы, в частности голуби. Животные выделяют листерии во внешнюю среду с стулом, мочой, носовой слизью, молоком.
По первым симптомам болезнь похожа на пищевое отравление или ангину, но в случае прогрессирования страдает нервная система.
Для профилактики листериоза важно проводить надлежащую термическую обработку пищевых продуктов (варку, жарку, запекание), которая уничтожает листерии.
Перед употреблением сырых овощей и фруктов нужно тщательно их мыть.
В Минздраве предупреждают, что особенностью листерий есть способность размножаться в пищевых продуктах даже в условиях холодильника и морозильной камеры. Разогрев в микроволновке, бланширование, размораживание при комнатной температуре не убивает микроорганизмы.