ГлавнаяLifestyleFood&Drinks
 

Вода с дымком. Знаменитый британский шеф-повар создал новый продукт

Корреспондент.net, 18 июля 2013, 11:31
0
94
Вода с дымком. Знаменитый британский шеф-повар создал новый продукт
Фото: АР
Хестон Блюменталь изобрел новый продукт

Знаменитый британский шеф-повар Хестон Блюменталь, владелец ресторана The Fat Duck, предлагает своим клиентам новый необычный продукт - копченую воду.

Такая вода в течение четырех дней коптится в дубовой коптильне. За это время она насыщается копченым запахом, после чего ее можно добавлять в различные блюда для придания дымного аромата.

Оригинальная вода уже успела вызвать ажиотаж среди британских поваров. Они используют ее для приготовления ризотто, картофельного пюре, рыбных пирогов, стейков, а также для маринования мяса или рыбы.

"Копченая вода пахнет костром, она добавляет невероятно глубокий аромат блюду, - рассказывает Элисон Ли-Уилсон, директор компании Anglesey Sea Salt Company, которая производит копченую воду.

Бармены также используют копченую воду, чтобы подчеркнуть вкус виски или коктейля Кровавая Мэри.

Напомним, другой шеф-повар из Шотландии удивляет своих клиентов, подавая пиццу с портретами знаменитостей.

По материалам Kedem.ru

Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте

ТЕГИ: едаБританияводаресторанповарВеликобритания
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
powered by lun.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Loading...
Loading...

Корреспондент.net в cоцсетях

Loading...