Фото: АР
Мясной суп с лапшой помогает при похмелье
Ученые из Университета Калифорнии утверждают, что похмелье можно побороть, съев блюдо азиатской кухни - суп яками. Это разновидность мясного супа с лапшой, пишет The Daily Bhaskar.
Исследовательница Элисон Митчелл из университета
в Дэвисе объяснила, что в этом супе содержатся соли (к соленому мясу
добавляется еще и соевый соус), белки (дают мясо, яйца), углеводы (присутствуют
в лапше) и прочие компоненты, помогающие побороть неприятные последствия
чрезмерного употребления спиртного.
По мнению специалистов, есть свидетельства,
говорящие о том, что американские солдаты из Нового Орлеана, служившие в Корее
в 50-х годах, нередко использовали суп для борьбы с похмельем.
С другой стороны, сотрудники Национального
университета Чеджу в Южной Корее утверждают, что ключ к избавлению от похмелья
- спаржа.
В ней ученые нашли соединения, защищающие
клетки печени от токсинов. Эксперименты с клетками человека показали:
минеральные вещества и аминокислоты в спарже заменяют те, что были потеряны при
употреблении спиртного. А их нехватка грозит головной болью - характерным
признаком похмелья. Плюс, снижается общий показатель стресса печени.
Напомним, ранее ученые выяснили, что употребление
обработанного мяса в умеренных количествах не вредит здоровью.