Фото: АР
Грибы могут заменить красное мясо
Белые грибы могут стать полноценной альтернативой красному мясу, выяснили специалисты из университета Джонса Хопкинса. Проведенные ими клинические испытания показали, что диета на основе белых грибов способствуют снижению массы тела.
В испытаниях приняли участие люди, страдающие
от ожирения, средний возраст которых составлял 48,4 года. Из них 88% были
женщины, передает Globalscience. 73% добровольцев в течение года съедали каждый
день приблизительно большую чашку белых грибов вместо красного мяса, тогда как
остальные продолжали придерживаться своей обычной диеты.
Так, за период испытания все участники,
которые в пользу грибов отказывались от мяса, похудели на три с лишним
килограмма, что составило в среднем 3,6% от их изначального веса. Они, согласно
наблюдениям исследователей, потребляли значительно меньше калорий и жира, в
сравнении с участниками из контрольной группы.
При этом у них было отмечено снижение индекса
массы тела, обхвата талии (примерно на 6,5 см) и общее улучшение пропорций
фигуры.
Напомним, ранее Корреспондент.net писал, что в
мире набирает популярность еда из дикорастущих растений и грибов. Экологи
утверждают, что мода на собирательство и дикую еду может изменить привычные
взгляды на пищу.
Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте