Фото: Reuters
Площади органических виноградников во Франции продолжают увеличиваться
На днях винодельня Шато Гиро (фр. Château
Guiraud), которая специализируется на производстве сладких вин – сотернов,
удостоилась присвоения национальной эмблемы от специального Комитета биологии
сельского хозяйства, которая свидетельствует о том, что вина Шато Гиро
являются органическими.
Продукция с
таким логотипом должна содержать более 95% органических компонентов и быть
произведенной на территории ЕС. Вина Шато Гиро полностью соответствуют данным
критериям, являясь одними из немногих в Бордо, получившими столь высокую
оценку.
Винодельня начала
экспериментировать с органическим сельским хозяйством 15 лет назад. На
сегодняшний день в шато полностью отказались от использования пестицидов,
гербицидов и других химических удобрений. Директор производства и собственник
Шато Гиро Ксавье Планти отмечает, что пришлось пройти много неудач и проблем,
но участие в восстановлении естественного природного баланса на виноградниках
стоило того: "Это просто невероятно – наблюдать за тем, как жизнь возвращается
в растительный мир!"
Чтобы уберечь
виноградники от насекомых, были посажены дополнительные площади с неценными
сортами винограда. Вместо того, чтобы уничтожать сортовой виноград, вредители
сначала кинутся на первый попавшийся. А там уже дело только за быстрой реакцией
хозяина, который найдет, как бороться с вредными обжорами.
В завершении
отметим, что площади органических виноградников во Франции продолжают
увеличиваться, пережив два пика – между 2007-2009 и 2009-2010 годами.
Источник: Drinkinform