Фото: Chateau Beaulieu
Шато Болью хорошо сочетается с рыбой
На всемирно известной парижской выставке Конкурс Женераль Агриколь (Concours General Agricole) в категории вин золотая медаль досталась Шато Болью Киф Провансаль (Chateau Beaulieu Cuvеe Provencal).
Несмотря на высокие оценки, это розовое сухое вино вполне
доступно по цене и его можно найти и в Украине.
В аромате вина
ощущается приятный букет красной смородины, земляники, белых персиков и груши.
Если говорить о гастрономических предпочтениях, то это довольно универсальное
вино. Шато Болью хорошо сочетается с рыбой, приготовленной на гриле и с блюдами из белого мяса. По мнению
сомелье, оно также идеально
сбалансировано с нотками земляничного десерта со сливками. К столу это вино
желательно подавать охлаждtнным :до 8-10
°С.
Отметим, что Шато
Болью является самым большим в винодельческом
регионе с контролируемым наименованием места происхождения по национальной
сертификации (АОС) Кот Экс-ан-Прованс
(Cote Aix en Provence). Интересно, что 200 га владений
шато располагаются в самом сердце старого вулканического кратера на
высоте 400 метров.
Здесь выращивают виноград сортов Гренаш и Сира. Кроме необычного расположения у
шато и довольно давняя история. Оно изначально строилось как крепость для короля Генриха III (1576 г), а в
последствии в течении многих
столетий принадлежало графам Прованса.
Напомним, что Конкурс Женераль Агриколь (СGA) является всемирно известным событием,
получившее признание благодаря беспристрастными и строгим судьям . СGA
впервые cостоялся в 1870 году и проходит под контролем французского правительства. Каждый
год на винном конкурсе этой выставки представляется более чем 15 тыс. образцов
продукции от 4 тыс. виноделов Франции.