Фото: polyana.ua
В конце 18 века отдельные местности Хайленда считались районами-производителями особенно хорошего виски
В четверг, 7 ноября, в ресторане "FOOD-Поляна" по адресу ул. Мечникова, 18а, в рамках whisky-time состоится дегустация знаковых скотчей региона Хайленд (Highland). В шотландском высокогорье (именно так переводиться название региона) сегодня находится значительное количество небольших винокурен.
Ведь раньше шотландцы бежали на север в горы от высокого налогообложения производства виски. Традиционно в районе использовали небольшие перегонные кубы для изготовления не очень крепкой браги.Сам виски здесь производят медленнее и основательнее, чем, скажем, на более равнинном юге. Поэтому даже при слепой дегустации вы заметите его богатый и сложный аромат. Характерные для региона напитки, по сравнению с другими районами Шотландии, отличаются большей крепостью и меньшей торфянистостью. В округлом, сухом и плотном вкусе этих скотчей чувствуются цветочные, ореховые нотки, а также оттенки хереса, дыма и пряностей. В конце 18 века отдельные местности Хайленда считались районами-производителями особенно хорошего виски. Продукцию трёх из них и предлагают продегустироватьв этот четверг в "Поляне", а именно:
Deanston 12 YOScotchMalt
Glengoyne 10 YOSingleHighlandMalt
GlenmorangieTheQuintaRuban
Дегустацию проведёт Руслан Замосковный - специалист в области виски с более чем 10-летним опытом, который ранее работал в виски-клубе Corvin (Одесса), известный самой большой коллекцией односолодовых виски на территории СНГ и одной из самых больших - в Европе. Кроме того, Руслан Замосковный - создатель уникального виски Glen Karadag - 13-летнего скотча, довыдержанного в Шотландии в бочке из-под 25-летней крымской мадеры.
Начало дегустации в 19:00, стоимость - 100 грн. Поскольку количество мест ограничено, рекомендуем бронировать их или столики по телефону 044 244-11-96.
Приятных ощущений и впечатлений на дегустации виски из Хайленда!