UA
 

Организаторам новогодних корпоративов на заметку: алкогольный калькуляторСпецпроект

Корреспондент.net, 16 декабря 2013, 12:29
0
2
Организаторам новогодних корпоративов на заметку: алкогольный калькулятор
Как правильно пить

Практически каждый человек в своей жизни сталкивался с организацией банкета по тому или иному случаю. При подготовке мероприятия чаще всего возникает вопрос: как рассчитать оптимальное количество продуктов и алкоголя, чтобы не пришлось докупать или, наоборот, не осталось слишком много?

Исходя из норм умеренного потребления спиртного и богатого практического опыта, сомелье сети виномаркетов "Поляна" подготовили надежную и удобную в использовании схему расчета алкоголя. Для того, чтобы корректно сформировать "алкогольную карту" корпоратива, необходимо исходить из следующих данных: емкость бутылки, порция, а также количество гостей, соотношение мужчин и женщин, банкет или фуршет и длительность программы.

На каждом корпоративе, а особенно на новогоднем, на столе обязано присутствовать шампанское - на аперитив, белое/красное вино и крепкие спиртные напитки на основную часть мероприятия. Лучше рассчитать каждый напиток отдельно, что облегчит задачу в общем. В качестве примера специалисты "Поляны" предлагают калькулировать расходы напитков на новогодний вечерний банкет при участии 200 человек (мужчин и женщин поровну).

Для такого мероприятия в среднем необходимо:

 

Вид напитка

Емкость бокала (мл)

Среднее количество бокалов на 1 персону

Количество

персон

 

Стандартная емкость бутылки

Необходимое количество бутылок

 

Шампанское

150

2

200

750

80

Красное вино

150

2

100

750

40

Белое вино

120

1

100

750

16

Виски

50

4

35

700

10

Коньяк (бренди)

50

4

35

700

10

Водка

50

5

35

500

18

Вода/Сок

200

5

200

1000

200

 

Расчёт производится следующим образом: например, Шампанское - 150*2*200/750=80

Если речь идёт об организации не банкета-застолья, а фуршета, то основной акцент следует сделать на вине и шампанском. При этом рекомендуется максимально ограничить крепкие спиртные напитки или выбрать один из них, например – виски или коньяк

Желаем весёлого и яркого новогоднего корпоратива!

ТЕГИ: виноПоляна
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
powered by lun.ua
Загрузка...

Корреспондент.net в cоцсетях