После зимней дороговизны на ягоды и плоды прошлого сезона наступление лета дает надежду на то, что новый урожай будет не только вкусным, но и доступным по ценам.
Клубника, черешня, арбузы
На рынках каждый день появляется все больше ароматной клубники из пригородных усадеб и фермерских плантаций. Они немного дешевле, чем еще недавно стоили импортные "пластиковые" ягоды, но вскоре ожидается массовый сбор урожая, и она должна подешеветь.
Напомним, что в прошлом году клубника даже в пик сезона была дорогой, ведь из-за оккупации южных областей на рынке не было, в частности, херсонской ягоды, которая обычно значительно сбивает цены. В этом году прогноз оптимистичнее, но дешевыми фрукты все равно не будут. На это повлияли погодные условия: клубника не любит прохладу и обильные дожди. Такая погода увеличивает производственные издержки и смещает на более поздние сроки пик сезона сбора урожая. Скорее всего, его можно ожидать в этом году где-то в конце первой декады июня.
Кроме того, эксперты EastFruit предполагают, что именно из-за неблагоприятных погодных условий урожай клубники будет на 20-30% меньше, чем мог бы быть. А это тоже удержит цены на достаточно высоком уровне.
Среди фермеров все более популярной становится услуга, заимствованная в странах ЕС, когда клубнику, а позже и другие ягоды и фрукты, потребители могут собирать прямо на плантации или в саду. За все, что съедается с куста, платить не нужно, рассчитаться надо только за ягоды, которые забираешь домой. Такие условия предлагают украинским сельхозпроизводители во Львовской, Киевской, Тернопольской и других областях.
Ожидается, что черешня в этом году будет и отечественная, и импортная. Если до полномасштабного вторжения основными поставщиками ее на рынки Украины были Запорожская и Днепропетровская области, то из-за войны развитие этой отрасли переместилось в Черновицкую и Одесскую области. Старт массовых продаж начнется где-то после 10 июня, но при условии, что снова не испортят все затяжные дожди. О прогнозировании более-менее точных цен пока речь не идет, но они будут достаточно высокими, в лучшем случае - 50-60 грн/кг.
Урожай персика и абрикоса из-за холодной и дождливой погоды весной будет меньше прошлогоднего. Ситуацию будет "выравнивать" импорт из Греции, Турции, Узбекистана и Азербайджана. Это страны, которые уже давно заполняют у нас нишу на рынке косточковых плодов, однако в этом году объем их продукции будет еще больше.
Погодные условия плохо повлияли и на яблоки, поэтому низких цен ожидать не стоит. Также стоимость этих фруктов не будет бросовой еще и потому, что украинские производители все активнее их экспортируют, уже приобрели популярность за рубежом и стоят там намного дороже, чем в Украине.
А вот слива может порадовать: садоводы прогнозируют увеличение урожая по сравнению с прошлогодним где-то на 20%.
Виноград, как обычно, будет продаваться преимущественно импортный - молдавский, греческий, македонский и турецкий. Наши фермеры из-за высокой конкуренции с соседней Молдовой не рискуют выращивать его на крупных плантациях, чтобы не прогореть.
Что касается арбузов, то из-за значительного прошлогоднего дефицита сельхозпроизводители в Одесском регионе отвели больше площадей под бахчу. Это должно дать на рынок достаточно полосатых ягод. Кроме того, нам традиционно импортируют их Греция и Турция. Есть надежда и на то, что бахчевые культуры вырастят и на деоккупированной части Херсонщины. Так что арбузов в этом году должно быть достаточно, а цены на них - меньше, чем год назад.
Борщ подешевеет
Новый урожай должен нормализовать цены и на овощную продукцию, ведь сейчас она неожиданно и довольно резко подорожала.
"Промышленное выращивание культур из "борщевого" набора - моркови, лука, капусты, красной свеклы вырастят на 20-30% больше в центральных областях Украины. Увеличены посевы томатов, на которые возник дефицит в прошлом году. Поэтому с осени ситуация на рынке овощей стабилизируется. Мы ожидаем уменьшение импорта и, соответственно, урегулирование цен", - отметил в эфире телемарафона "Единые новости" первый замминистра аграрной политики и продовольствия Тарас Высоцкий.
Он уточнил, что для выращивания моркови, лука, капусты и свеклы расширены площади в Тернопольской, Хмельницкой и Винницкой областях. Также увеличены поля под выращивание овощей, в частности, в регионах, где есть орошение - в Одесской, Николаевской и деоккупированной части Херсонской области.
Кроме того, по словам Высоцкого, посевные площади под сахарную свеклу увеличены примерно на 25% по сравнению с предыдущим годом. Значит, сахара для внутреннего потребления будет произведено достаточно. Эксперты прогнозируют, что его получат 1,5 млн тонн при внутренних потребностях Украины в 900 тыс. тонн.
По прогнозам Минагрополитики, украинские производители полностью обеспечат и внутреннее потребление гречки в 2023 году, хотя темпы сева этой культуры отставали от прошлогодних.
"Потенциал площадей посева под гречку в этом году увеличен до 115,4 тыс. га. В прошлом году в Украине было засеяно 114,6 тыс. га, и урожай гречихи составил почти 160 тыс. тонн. Согласно данным Минагрополитики, внутреннее потребление этой крупы в Украине составляет ориентировочно 110 тыс. тонн ежегодно. То есть для внутреннего потребления украинцы вполне будут обеспечены этой сельхозкультурой, а остатки позволят сформировать переходный резерв", - говорится в сообщении пресс-службы министерства.
Кстати, согласно отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), почти 90% малых производителей продукции растениеводства Украины из-за военных действий оккупантов потеряли доходы, причем более 70% из них имеют значительное или резкое снижение - более 25%. Мелкие производители пострадали меньше, однако более чем у 60% из них уменьшились доходы, а у 46% - значительно или резко уменьшились.
Между тем, мелкие фермеры нарастили свои долги по сравнению с аналогичным довоенным периодом с 6% в 2021 году до 9% в 2022-м. А 9% сельхозпроизводителей испытывают проблему из-за того, что торговые посредники, с которыми они работали, остановили свою деятельность или не смогли закупить большую часть предлагаемой им продукции.
Галина Гирак