Близкую к идеальной жизнь в Швеции гармонизируют с остальным миром вечный скандинавский холод и местный деликатес - подпорченная селедка с душераздирающим запахом, - пишет главный бухгалтер таможенно-брокерской фирмы Ярко 2010 Галина Ромащенко в рубрике Письмо из… в № 40 журнала Корреспондент от 11 октября 2013 года.
Дорога
из Стокгольма в город Сундсвалль, расположенный на побережье Ботнического
залива, проходит сквозь густые темно-зеленые хвойные леса. Баловавшее нас в Стокгольме
солнце по пути куда-то подевалось, сменившись тучами, которые вскоре залили
лобовое стекло автомобиля мелким дождем.
Чем дальше от
Стокгольма, тем меньше машин. А те, что попадаются, помогают составить общее
представление о местных вкусах. Основная масса шведов поддерживают
отечественного производителя - концерн Volvo. Реже на дорогах встречаются BMW и
Ford, и лишь однажды мне попался на глаза Porsсhe. А на лужайке перед домом
моего друга я увидела Buick родом из США и с датой рождения в середине прошлого
века. Оказывается, шведы любят щеголять друг перед другом старыми американскими
машинами. Как потом сказал мне приятель: “В Швеции ты обязательно должна с
ветерком прокатиться на старом американском автомобиле. Это самый шик!”.
Почти повсеместно - деревенская идиллия, требующая кисти художника или хотя бы камеры смартфона: красные домики с хозпостройками (тоже красными), рядом пасутся лошади.
Вся трасса
огорожена забором из железной сетки. Спрашиваю почему и получаю лаконичный
ответ: лоси. Их здесь не просто много, а очень много - настолько, что шведы
осенью устраивают на них охоту и с удовольствием едят их мясо. Почти
повсеместно - деревенская идиллия, требующая кисти художника или хотя бы камеры
смартфона: красные домики с хозпостройками (тоже красными), рядом пасутся
лошади.
А теперь,
собственно, об обитателях домиков - самих шведах. Если в этой скандинавской
стране вы надеетесь увидеть двухметровых мужчин - потомков викингов формата
Дольфа Лундгрена, то вам точно не в округ Вестерноррланд, к коему относится
Сундсвалль, а в Стокгольм или Гетеборг. Впрочем, и местные парни хотят быть
красивыми: среди них чрезвычайно популярны пирсинг и татуаж, и многие девушки
не отстают от них в нательных рисунках.
Самое
привычное времяпровождение в теплый сезон - это барбекю. Правда, теплая и ясная
погода в Швеции бывает редко. Поэтому, как только выдастся мало-мальски ясный
день, шведы моментально выходят на улицу и, как коты, устроившись поудобнее в
креслах перед своими домиками, подставляют тела под скупые лучи северного
солнца.
Как только выдастся мало-мальски ясный день, шведы моментально выходят на улицу и, как коты, устроившись поудобнее в креслах перед своими домиками
Вестерноррландские
жители любят ходить друг к другу в гости. В таких случаях на столе появляется
водка, вино и / или пиво - в зависимости от предпочтений, и чаще все пьют
водку. Она недешева: бутылка объемом 0,7 л стоит около 250 шведских крон (312
грн.). Даже для немаленьких здешних зарплат (минимальная - около 12.000 крон
без вычета подоходного налога) это внушительная сумма. Поэтому случается, что
шведы потихоньку покупают самогон, приготовление которого - уголовно наказуемое
преступление в их стране. В чистом виде водку они не пьют - смешивают ее с
колой или апельсиновым соком.
Если же вам
захочется поговорить со сдержанными скандинавами по душам, придется выпить не
меньше четырех, а то и пяти стаканов водки с колой. В таком состоянии они
теряют европейскую толерантность и начинают критиковать проводимую государством
политику мультикультурализма: многие работающие шведы платят высокие налоги, в то
время как приехавшие к ним африканцы и азиаты в ожидании статуса беженца
получают пособие и бесплатное жилье.
Также с
подвыпившими шведами лучше не говорить о религии: ваш собеседник, вероятнее
всего, окажется атеистом, утверждающим, что все преступления на Земле
совершались на почве религиозности. И еще он обязательно скажет, что
современный бог - это государственное законодательство, соблюдая которое,
человек никогда не будет представлять угрозу для окружающих.
В чистом виде водку они не пьют - смешивают ее с колой или апельсиновым соком.
Стоит
отметить, что, несмотря на обильные водочные и пивные возлияния, курение и
употребление снюса - сосательного табака, на котором “сидит” в Вестерноррланде
все мужское население, - шведы стройны, подтянуты и выглядят моложе своих лет.
Причина, очевидно, кроется в экологии: куда ни глянь - бесконечные леса, а
воздух такой чистый, что после 20-минутной прогулки голова идет кругом.
Прогулявшись
в вечерних сумерках, хочется оказаться в уютном интерьере лесного домика,
неспешно ужинать и негромко разговаривать. Выпив по бокалу красного вина, мы
приступаем к трапезе: свежий салат из огурцов и помидоров, тушеная курица с
подливой и гарниром в виде крупного отварного картофеля с зеленью. Хозяин
предлагает мне к куриному мясу джем из брусники. Я с опаской соглашаюсь и тут
же понимаю, что кислосладкий джем здесь весьма кстати.
В разгар
трапезы вас также могут угостить сюрстреммингом - квашеной сельдью, которая
обычно повергает неискушенных иностранцев в шок. Ее рецепт сохранился с XVI
века, когда шведы были в состоянии войны, вследствие чего у них возник недостаток
соли, и это не могло не сказаться на засаливании сельди. То есть недосоленная
рыба начинала бродить и приобретала характерный резкий запах. Война миновала, а
деликатес остался и задержался на столе. Сюрстремминг едят с вареным
картофелем, промасленными хлебцами, запивая пивом, а некоторые гурманы -
молоком.
Уезжала я,
уложив в чемодан целое стадо плюшевых лосей в вязаных свитерках с принтом в
виде шведского флага, которых купила в сувенирном магазине. Мама моего друга
презентовала мне настенный календарь с рисунками знаменитого художника Рольфа
Лидберга, уроженца Вестерноррланда. Он прославился тем, что рисовал троллей -
еще один символ Швеции после лосей. Впрочем, в стране вековых лесов легенды о
троллях придумывать просто: достаточно бросить взгляд на причудливой формы
лесную корягу либо пень, поросший изумрудным мхом, и тебе тут же начнет
казаться, что сейчас из-за них выпрыгнет бородатый человечек в одежке с
заплатами и с телячьим хвостом.
***
Этот материал опубликован в
№40 журнала Корреспондент от 11 октября 2013 года. Перепечатка публикаций
журнала Корреспондент в полном объеме запрещена. С правилами использования
материалов журнала Корреспондент, опубликованных на сайте Корреспондент.net,
можно ознакомиться здесь.