Фото: из открытых источников
В Китае упал спрос на собачатину
В стране закрыли один из старейших ресторанов, специализирующихся на экзотических блюдах.
В Китае упал спрос на собачье мясо, пишет South China Morning Post. В стране закрылся один из старейших ресторанов, где подавались блюда из собачатины.
Китайский ресторан предлагает посетителям блюда из мышей
Владельцы заведения Sunshine в Гуанчжоу, которое начало работу в 1963 году, объяснили, что причиной закрытия стало снижение спроса на блюда из собак и ужесточение в сфере регулирования деятельности кафе. Издание отмечает, что это не первый подобный ресторан, который был вынужден прекратить свою деятельность.
Сообщается, что надзорные органы, контролирующие качество продуктов питания, порекомендовали жителям Гуанчжоу ограничить потребление собачатины из соображений безопасности. Кроме того, власти города планируют ужесточить контроль карантинных сертификатов и каналов поставки мяса.
Мясо собак традиционно используется в китайской кухне. Первое упоминание о собачатине в этой стране относится к 500 году до нашей эры. Мясо собак также используется в кулинарных целях в Южной Корее, КНДР, Индонезии, Восточном Тиморе, Гане, Нигерии.
Фотогалерея: Заготовка собачьего мяса в Китае