Фото: decanter.com
Wine Grapes выйдет в октябре 2012 года
1200-страничное описание известных науке сортов винограда под соавторством винного критика Дженсис Робинсон уже готово к печати.
Этот фолиант весит 3 килограмма, и хотя он и стоит 120
фунтов стерлингов, это уникальный источник информации по 1368 коммерческим сортам винограда, которые сейчас выращивают по всему миру.
В работе по составлению справочника принимали
участие, кроме Робинсон, также ее давний помощник Юлия Хардинг и д-р Хосе Вуильямос,
швейцарский ботаник и генетик, один из лучших специалистов в области профилирования виноградного ДНК.
В книге используя сложные родословные, авторы
пытаются определить как связаны между собой сорта винограда и откуда они родом.
Поиск всевозможных данных и последующее их сопоставление Робинсон описывает как
"невероятно увлекательный и интригующий процесс".
Критик заметила, что в этом издании описано больше сортов винограда, чем когда-либо ранее в
истории. Отметим, что энциклопедия Wine Grapes выйдет в октябре 2012 года в издательстве Allen Lane (Penguin).
Источник: Decanter