В Израиле была подхвачена международная кампания "Summer of Riesling" по привлечению внимания к вину из этого сорта винограда.
В стране появилось много билбордов и знаков с интригующей надписью "I love Riesling!". Начал эту кампанию в 2008 году Пол Грико (Paul Grieco), владелец Нью-Йоркских баров "Терруар" (Terroir), страстный поклонник Рислинга.
Несмотря на то, что Рислинг выращивают на всех континентах - его родиной считают терруары, которые находятся в Германии. Но интересно, что именно немецкая оригинальная разновидность Рислинга недооценена потребителями - такого мнения придерживаются многие винные эксперты. Однако выходец из Германии может дать самый широкий спектр вин среди белых сортов: от совершенно сухого вина с большой кислотностью до деликатного отлично сбалансированного полусухого вина. Или удивит игристым, невероятно легким вариантом, а то и вовсе закружит голову роскошным сладким десертным вином… Но обычно знают о Рислинге немного, а ведь это очень своеобразный и необычный виноград.
Аромат Рислинга всегда утончен – дикорастущие цветы, оттенки меда - все очень нежно и ненавязчиво. Если говорить обобщенно, то в винах из Рислинга не найдете ароматов и привкусов дубовых бочек, где оно выдерживалось. Да и крепость их очень невысока (кроме десертных вин), что делает Рислинг оптимальным выбором для многих.
В Израиле кампанию возглавил Авирам Кац, сомелье тель-авивского ресторана "Тото" (טוטו), одного из самых уважаемых и популярных винных заведений в стране. Благодаря интересу господина Каца, многие любители вина в Израиле смогли открыть для себя вина из Рислинга практически во всех вариациях и от производителей нескольких континентов.
По словам сомелье Тото, королем Рислинга является Германия, хотя Эльзас, Австрия, Австралия и Новая Зеландия делают вина на том же уровне, а иногда и лучше родины винограда. Отдельно Авирам Кац отметил австралийский Рислинг. Климат континента очень похож на климат Израиля, и вина производимые там очень схожи, пускай и отдаленно, с теми, которые делают винодельни Земли Обетованной.
Израильские организаторы кампании считают своей основной целью ознакомить людей с историей винограда, культурой его возделывания, разновидностями вина и убедить после дегустации уверенно произнести: "I love Riesling!".