Фото: AP
Погреб El Bulli насчитывает около 10000 бутылок
Испанский ресторан El Bulli Феррана Адриа – обладатель трех звезд Michelin, многократно названный лучшим рестораном планеты, - закрылся в июле прошлого года.
Спустя год стало известно, что его погреб будет продан на
аукционе Sothebey's.
По оценкам экспертов, погреб El Bulli насчитывает
около 10000 бутылок 1600 различных вин, которые когда-то составляли 139-страничную винную карту.
Цены на вино начинались с ?21.4 за бутылку и доходили до ?5,350. Gaja
Barbaresco Sori Tildin 1982 года, к примеру, стоило 695 евро, а DRC 1999-го - 5
350.
Ответственным за составление коллекции был партнер Адриа Хули Солер. Он
признавал, что подобрать правильное вино к 39 футуристическим блюдам, - включая мороженое из паэльи
и кроличьи мозги, - при условии, что их подают в один вечер, непросто.
Дом Sothebey's пока не разглашает информацию о том,
где и когда пройдут торги. Представитель Дома сообщила, что об этом станет
известно "в свое время".
Источник: Vinum