Небольшая норвежская пивоварня Aegir Brewery (Аэгир Бревери) начала сотрудничество с первой шведской вискикурней Mackmyra (Макмира).
Пару недель назад произошло наполнение пивом Lindisfarne Scotch Ale (Линдисфан Скотч Эль) первых 30-ти бочек, в которых выдерживался виски с Mackmyra Distillery. Пиво будет выдерживаться в бочках на протяжении 3-х месяцев, после чего будет бутылировано. После этого бочки вернутся назад в Швецию на Mackmyra Distillery, где опять наполняться виски. Таким образом, и виски будет выдерживаться в бочках из-под пива.
Ранее шведы предлагали любителям виски напиток, выдержанный в импортных бочках из-под бурбона, хереса, шампанского или в новых бочках из шведского дуба, причем последний эксклюзивный вариант - самый дорогой. В производстве используются оригинальное шотландское оборудование и только местные ингредиенты: ячмень, дрожжи, вода.
"Вискарное" название дистиллерии, основанной в 1998 году, буквально означает "поляна мух" (mack - это название мелкой мушки, а myra - это солнечная лесная поляна). Так называется деревушка из двадцати домов, где живут некоторые сотрудники вискикурни. В прошлом году Mackmyra, специализирующаяся на выпуске односолодовых виски, объявила об открытии второго завода под названием Mackmyra Gravitationsdestilleri ("Дистиллерия-гравитация").
Все производственные процессы в здании 35-метровой высоты имеют направление движения сверху вниз и происходят под действием силы тяжести - начиная от помола солода, ферментации, дистилляции и заканчивая заполнением бочек.
Запуск новых мощностей позволило шведской компании в четыре раза увеличить производство своего эксклюзивного и достаточно изысканного виски. К примеру, несомненный авторитет в этой сфере, создатель Whisky Bible Джим Маррей некоторым образцам продукции Mackmyra поставил 96 баллов и ниже 91 балла оценок не опускал вообще.