Фото: АР
Один из самых видных участников этого списка - белое San Vincenzo 2012
В преддверии публикации рейтинга самых дорогих и самых дешевых вин, авторитетный журнал Wine Spectator составил список 100 вин "на выходные" с оптимальной ценой.
Полный рейтинг
выйдет только в середине октября, но уже сейчас стало известно, что средний чек
в нем варьируется от 10 до 15 долларов (от 80 до 120 грн по курсу НБУ).
Один из самых
видных участников этого списка - белое San Vincenzo 2012 от винодельческого
хозяйства Anselmi, лидера в регионе Соаве. Отметим, что законы Италии в области
виноделия большей частью нацелены на поддержку старинных традиций в
производстве вина вместо того, чтобы способствовать внедрению различных
новшеств и современных технологий.
Как известно,
будучи недовольным мягкостью законов аппелласьона Соаве, Роберто Ансельми пошел
на смелый шаг - он намеренно снял маркировку Soave DOC с этикеток своих вин и
снизил категорию до Veneto IGT.
Однако это никоим
образом не понизило качество вин: напротив, отныне Ансельми получил возможность
самостоятельно ужесточать нормы производства собственного вина: увеличивать
плотность посадок виноградных лоз, подвязывать их по методу гуйо вместо
общепринятой в Соаве перголы и пр.
Интересен и тот,
факт, что мацерация и ферментация проходят в чанах из нержавеющей стали при
контролируемой температуре. Выдержка в течении шести месяцев в стальных чанах и три
месяца в бутылке.